[分享]白癜风患者的饮食与忌口?

美丽童话 · 发表于 2008-9-4 17:23:24

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1、白癜风的饮食：
 
人是生命的有机体，生长、发育、代谢离不开水、电解质、蛋白质、维生素、脂肪、糖等物质，这些物质需要从食物中摄取，尤其蛋白质是机体抗病、抗感染的物质基础，需要从禽、畜、鱼类及奶类等动物性蛋白和植物性蛋白的食物中摄取，缺乏或摄入不足就会影响身体的生长、发育和机体的正常代谢，造成机体抗病能力下降，发生或加重某些疾病。合理的食物搭配，能供给人体营养素种类齐全、含量充足和比例适宜的营养物质，使人体的营养需要与膳食供给之间建立平衡，减少或阻断疾病发生。可见，合理的膳食能供给人体充足的营养素、促进身体生长发育、预防疾病、增进健康和延缓衰老。 
 
白癜风的发病与免疫功能异常、维生素和微量元素缺乏、饮食不节等有关，白斑显现所致的心理压力，使患者思维活动增多，睡眠不足，导致机体的基础代谢率增高，营养物质消耗增多，而且部分患者为了防止病症复发和病情加剧，忌食多种食品，造成机体营养素的比例失衡和多种营养物质的相对缺少。患者若不及时补充，则使机体的抗病能力进一步下降，对控制病情和病体康复非常不利。所以，根据病情合理膳食结构、科学的饮食等是白癜风防治工作中比较重要的方面。
 
食物的多样性，如进食禽、畜、鱼等肉类和各种水果、蔬菜、蛋类、奶类、豆制品等，是机体获取所需各种营养素最好的方法。除富含维生素C的食品和某些可使“热证”更盛的食品对白癜风可能有一定的影响外，其他食品尚无证据表明可诱发或加重白癜风。部分患者的发病和病情加剧与食用某些食品有关，多数纯属巧合，个体性较强，并非所有患者食用后均可发病或致病情加剧。患者应根据自身情况，选择性忌口，而且需要个体化，不能一概而论，避免盲目忌口或忌口范围太广。若患者对某种食物敏感或食用某种食品后皮肤瘙痒、出现新发皮损等，则应避免再次食用。一般在白癜风发病初期或病情处于进展期，患者应少食或忌食鱼腥海味、肥甘厚味、辛辣刺激和富含维生素C的食品，待病情稳定或缓解后再根据自身情况选择性忌。
 
中医认为“医食同源”，许多食物本身就可医病。食物和中药并无绝对分界，各种食品具有的咸、酸、苦、甘、辛等性味，同中药一样具有调和气血、阴阳及脏腑功能等功效，患者应多食富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、猪（肝、肾等）、牛奶、新鲜蔬菜（苦瓜、丝瓜、冬瓜、西芹、玉米、高粱米）、各种豆类包括黄豆、扁豆、青豆及其制品、花生、黑芝麻和坚果（白果、核桃、、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）等。合理适量食用对白癜风的病情缓解有利。根据以色治色中医新理论，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、桑堪、核桃肉、墨菜、紫菜、海带、酱油、乌梅等食品能促进黑素合成，使皮肤颜色加深，对白癜风可起到辅助治疗作用。可见，有选择性进食某些食品，可起到医食两用的功效。总之，合理而科学的膳食结构、多样化饮食，避免暴饮暴食、偏食和过多忌口，有利白癜风患者的病体康复． 
 
2、白癜风忌食食品：
 
发物是富于营养或有刺激性的容易使某些病状发生变化的食品，摄入这些食品后可引起旧疾复发、新病加重。忌口就是有病时为了避免加剧病情而忌吃不相宜食品，发物即归属于忌口的不相宜食品。中医和西医忌口都是根据疾病的病理病机确定某些不相宜食品的，如中医认为热证时忌燥、热、温性食品，寒证时忌寒、凉、生冷食品；西医对高血压病人忌多盐食品、糖尿病病人忌多糖食品等，白癜风患者也应忌食某些不相宜的食品。 
 
中医医家对白癜风病因病机的认识多从风邪相搏，气血失和、肝肾不足、病久多兼血瘀等立论，在疾病发生、发展过程中均不同阶段，其证的表现也不相同，如发病初期或病情进展较快时以风热、湿热证为主，病程日久则以血虚、血瘀证为主等。古代医家也认为白癜风的发病与肺热壅盛、血热、湿热蕴脾等有关，暴饮暴食、姿食肥甘、酗酒等可致脾失健运、胃失和降而发病，可见饮食不节对白癜风的发病和病情影响较大。中医认为鱼虾海味有腥发之性，易化热动风；葱、姜、蒜、辣椒等厚味之品，性温助热，味辛能散；鸡、鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、狗肉等肥甘之品，其性温热，能生热、生湿、生痰；过饮醇酒可致湿热内蕴，生湿停饮等。偏食这些食品可致脾胃失和，热证更盛。有热证的白癜风患者食用后，可致病情加剧。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”，无论资料记载，患者主诉或是皮内试验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用。
 
现代医学在对白癜风相关因素的研究中发现，维生素C能使已形成的多巴酿还原成多巴，从而阻断黑素的生物合成过程，而且维生素C可影响肠道对铜离子的吸收，降低血液铜氧化酶的活性，影响酪氨酸酶活性，使黑素合成物酪氨酸的生成量下降，黑素合成减少，所以，维生素C可能会使部分白癜风患者的病情加剧或血清铜氧化酶活性偏低者发生白癜风。青椒、菠菜、空心菜、黄瓜、番石榴、柑桔类、鲜橘、柚子、鲜枣、番茄、山楂、杏、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等食品富含维生素C,白癜风患者或铜氧化酶活性偏低者应尽量少食或不食此类食品。 
 
食物是营养的源泉，营养是维持机体新陈代谢和抗病能力的基础，白癜风患者应根据病情合理调整饮食结构，不要暴饮暴食或偏食，避免食用可诱发或加重白癜风的某些食品，做到科学饮食。</div>

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美丽童话 · 发表于 2008-9-4 17:26:05

白癜风的营养治疗及调理 
 白癜风是一种后天性色素脱色的皮肤病。病因不明，可能与自身免疫或黑色素代谢紊乱等有关。  白癜风的主要表现为：皮肤上的白色、乳白色斑界限清楚，大小形态不一，白斑处毛发可变白。色班皮肤无萎缩、硬化及脱屑等变化。多见于面、颈、手背等部位。无自觉症状。
 
一.营养治疗：1、尽量避免服用维生素 C，少吃或不吃富含维生素 C 的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。2、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。3、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。 
 
二.营养食谱：1.芝麻胡桃膏  [ 用料 ] 胡桃仁 500 克，黑芝麻 300 克，白糖适量。  [ 制作 ] 将胡桃仁、黑芝麻磨成泥状，搅匀，贮存备用。每次食用取 50 克加入 500 毫升豆浆，煮沸后加适量糖服用，早晚各一次，常服有显著疗效。[ 功效 ] 补充微量元素。 2.砂锅黄鳝 [ 用料 ] 黄鳝 2 条，黑木耳 30 克，红枣五枚。[ 制作 ] 将黄鳝去内脏洗净，切成小段，将黑木耳水发后洗净，三料共入砂锅，加清水适量，用文火煨煮，分次食用。[ 功效 ] 补充多种营养素，用于白癜风患者。营养产品调理建议：3 倍用量：β-胡萝卜素，维生素B族。2 倍用量：蜂胶，液体钙 1 倍用量：复合维生素，大蒜精油，蛋白质粉。3.蛋白质粉：制造肌肉、血液和皮肤的新组织以代替坏死组织，为免疫系统产生抗体抵抗细菌和病毒的感染，促进血液凝集和伤口愈合。维生素B族片：参与物质代谢与合成，帮助其他营养素发挥作用。缓解患者的压力和紧张情绪。4.β- 胡萝卜素：增强皮肤和黏膜的免疫力，提高抗感染能力。5.液体钙：钙可以降低身体对瘙痒及瘙痒的敏感度。镇静伤者的情绪，帮助血液凝固，促进伤口愈合。
 白癜风是因局限性色素代谢障碍而使皮肤里色素消失 ,进而出现白斑病灶 ,此病多发生于面部、腰部、手臂、脖子、嘴角、头顶等部位 ,以中青年最为多见。
为有效地预防白癜风 ,专家建议要注意加强身体锻炼。避免接触酸类化学物质和化肥、农药、柴油等。特别是面部有病灶者 ,不能使用增白类化妆品。不要在强烈的阳光下暴晒 ,这样易引起皮肤炎症 ,黑色素受损后也会出现脱色斑。忌服维生素Ｃ ,因为这类药在代谢过程中能阻止黑色素生成 ,导致病情加重。在饮食上要荤素搭配适当 ,多吃牛奶、蛋、肝、蔬菜、豆类 ,不吃或少吃富含维生素Ｃ的水果 ,如西红柿、酸枣、猕猴桃、柿子等 ,还要忌饮各种酒类。另外 ,此病与情绪波动有关 ,如在大气大怒后更易使病情恶化。在医生的建议下 ,还可选用偏方治疗。如用酒精局部消毒后 ,用梅花针敲打患处 ,白斑变红即可 ,每日 2- 3次 ,但在治疗上要因人而异。
 （1）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。 
 
（2）胡桃仁500克，黑芝麻300克，磨泥状，搅匀、贮存备用。每次取50克，倒入500毫升豆浆中，煮沸加适量白糖服用，早晚各一次，需常服。
 
白癜风与饮食的关系不言而喻，临床上常遇到一些由于饮食不当而复发，或加重，饮食合理而使白癜风得以缓解的例子。因此，对白癜风患者来说，正确合理的选择食物就显得尤为重要。不利于白癜风病情的食物必“忌口”，有利于病情的食物要适当摄入。其一般原则如下：①平时多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物、如牛、兔、猪肉、动物肝脏、豆类、花生、核桃等。②平时多吃一些外观色泽为黑色、紫色的食品。如黑豆、黑米黑芝麻、核桃肉等。③少吃、不吃富含维生素C的食品。如：西红柿、橘子、柚子、杏、山楂、栅桃、猕猴桃、草莓等。④忌食辣椒、鱼腥、发物

美丽童话 · 发表于 2008-9-4 17:26:31

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夜逍遥 · 发表于 2008-9-5 21:41:33

还要用铜晚铜筷子,铜调羹吃饭,因为缺少元素铜呐

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