给大家展示下我的厨艺，看看我是不是贤妻啊！

亦宁

今天下午想吃红薯稀饭，买菜的时候老妈给我打来电话，结果买了红薯就回家，到家才发现没有买馒头，想想还是做米饭吧！
前几天吃饭妹妹说拔丝红薯、香蕉看着都好吃就是没人会做，今天想着买回来的红薯就可以做啦！先上图，俺下面给大家分享做法！



厨艺还不错吧，俺把步骤图也发了上来，大家可以学学！


1. 准备好所有材料，红薯切滚刀块；熬拔丝糖浆的油、糖、水单独备好


2. 锅中到适量油，烧至5成热，倒入红薯块，小火炸熟。（红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜）


3. 红薯块炸至表面金黄，呃，也就是基本炸熟了，捞出，沥干油份，备用


4. 开始熬糖拔丝。锅中倒入少许油，中火加热


6. 倒入提前准备的白水，转小火，看着糖逐渐融化


7. 刚倒入水的时候，糖浆是大泡，随着糖的逐渐融化，大泡逐渐变成小泡


8. 气泡越来越细密，糖浆颜色逐渐变的发黄


9. 继续熬，小泡又慢慢变成大泡，糖水也开始变得浓稠


10. 细密的小泡逐渐消失，开始都是大泡了


11. 大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑起少许糖汁往下倒，能成一条线，就说明糖浆熬好了，这个过程有点儿快，我没拍到，但是可以看到图11就比图10的颜色深、泡泡小！


12. 此时，迅速将炸好的红薯块倒入锅内，快速翻动，让红薯块均匀的裹满糖汁，然后出锅盛盘。

就是第一次，抄糖时候没经验，做出了拔的丝不是很长，下次继续努力！

昔日的笑颜

明符其实的贤妻啊

烟雨之枝

不错不错，口水直流。

Filter

又在得瑟！！！

天涯何处是我家

必须贤惠，错不了！

hey真的好想你

图康普勒克斯，还是只要能吃就好啊，啊哈哈！要不给我U点过来吧，等会儿给你发地址。另外头像很漂亮呀！不错！

亦宁

你的眼泪我的罪 发表于 2012-12-18 21:55

                               
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图康普勒克斯，还是只要能吃就好啊，啊哈哈！要不给我U点过来吧，等会儿给你发地址。另外头像很漂亮呀！不错 ...

图康普勒克斯 啥意思呢，哈哈，味道来说也不难吃，这个就是没办法打包邮递，有机会来西安还是可以吃到的！

亦宁

天涯何处是我家 发表于 2012-12-18 21:44

                               
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必须贤惠，错不了！

谢谢天涯哥鼓励，这是我前进动力！

亦宁

Filter 发表于 2012-12-18 21:23

                               
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又在得瑟！！！

难道不贤惠吗？

亦宁

昔日的笑颜 发表于 2012-12-18 21:19

                               
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明符其实的贤妻啊

妹子应该也不错呢，娃哈哈！

亦宁

烟雨之枝 发表于 2012-12-18 21:22

                               
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不错不错，口水直流。

俺会继续努力，娃哈哈！

藤藤

好有食欲。亦宁姐什么时候可以尝尝你的手艺啊

亦宁

藤藤 发表于 2012-12-18 22:02

                               
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好有食欲。亦宁姐什么时候可以尝尝你的手艺啊

只要来西安，随时可以的，俺现在处于学习阶段，哈哈！

昔日的笑颜

亦宁 发表于 2012-12-18 22:02

                               
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妹子应该也不错呢，娃哈哈！

嘻嘻

静夜思o

亦宁姐啊，
我口水中啊