昨天看到一道很怪异的菜肴！

蓝色多瑙河

小G坚持就是胜利 发表于 2013-5-16 10:00

                               
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在深圳喔,咱们组织好像好少深圳的,想大家聚聚都找不到两三个

哦  好像有好几个的  现在好像上的少了
请教你那个卤水怎么弄的？

小G坚持就是胜利

蓝色多瑙河 发表于 2013-5-16 10:09

                               
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哦  好像有好几个的  现在好像上的少了
请教你那个卤水怎么弄的？

1,直接买海天卤水汁或李锦记卤水汁,其他牌子也是可以的,放水加入卤汁加点冰糖就行了,东西全部过水把血水放出来就可以丢下去卤,先大火卤半个小时或二十分钟,再用小火卤个半小时(越久越入味)就可以了.
2,直接用酱油加入四粒八角加水煲开加入冰糖,淡加点盐也成卤水汁这个方法更方便,味道也很好,其他步骤都一样的,喜欢吃什么就放什么去卤

小G坚持就是胜利

蓝色多瑙河 发表于 2013-5-16 10:09

                               
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哦  好像有好几个的  现在好像上的少了
请教你那个卤水怎么弄的？

现在天气热,吃完后记得把卤水汁放入冰箱要不会坏的,本人觉得卤猪手跟卤猪大肠最好吃,

蓝色多瑙河

小G坚持就是胜利 发表于 2013-5-16 10:14

                               
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1,直接买海天卤水汁或李锦记卤水汁,其他牌子也是可以的,放水加入卤汁加点冰糖就行了,东西全部过水把血水放 ...

谢谢你
刚百度了下 好麻烦 后看到有卖的

蓝色多瑙河

小G坚持就是胜利 发表于 2013-5-16 10:15

                               
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现在天气热,吃完后记得把卤水汁放入冰箱要不会坏的,本人觉得卤猪手跟卤猪大肠最好吃,

这2个蛮好吃的 只是不太做

蓝色多瑙河

小G坚持就是胜利 发表于 2013-5-16 10:14

                               
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1,直接买海天卤水汁或李锦记卤水汁,其他牌子也是可以的,放水加入卤汁加点冰糖就行了,东西全部过水把血水放 ...

超市有卖的？
我好像没看到过 下次看看

小G坚持就是胜利

蓝色多瑙河 发表于 2013-5-16 10:18

                               
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谢谢你
刚百度了下 好麻烦 后看到有卖的

不麻烦的,上次卤汁用完了,食物又准备好了,只能就地取材,用酱油跟八角丢下去卤,味道更鲜美,成本又控制住了

蓝色多瑙河

小G坚持就是胜利 发表于 2013-5-16 10:14

                               
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1,直接买海天卤水汁或李锦记卤水汁,其他牌子也是可以的,放水加入卤汁加点冰糖就行了,东西全部过水把血水放 ...

我一般都是红烧

蓝色多瑙河

小G坚持就是胜利 发表于 2013-5-16 10:20

                               
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不麻烦的,上次卤汁用完了,食物又准备好了,只能就地取材,用酱油跟八角丢下去卤,味道更鲜美,成本又控制住了

恩 以前有听别人说过  一直没试过

淡定些

。。。这个味道一定很独特

茉莉花

弄过八爪鱼烧肉不错

星期七

好吃吗

蓝色多瑙河

星期七 发表于 2013-5-16 12:16

                               
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好吃吗

我没做过

蓝色多瑙河

茉莉花 发表于 2013-5-16 12:09

                               
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弄过八爪鱼烧肉不错

我做过咸鱼烧肉
你是北京的？

茉莉花

蓝色多瑙河 发表于 2013-5-16 12:50

                               
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我做过咸鱼烧肉
你是北京的？

北方人