闲来无事，学做馒头，娱予口福！（说人话）

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 21:01:22

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今天没课，做点吃滴。学做馒头，一个喜欢馒头的南方人！

天涯何处是我家 · 发表于 2015-10-9 21:18:31

小伙子做得还挺好看的，不错不错！

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 21:29:31

天涯何处是我家发表于 2015-10-9 21:18

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小伙子做得还挺好看的，不错不错！

哈哈，其实只做过三次而已。很有进步的！！！！

X先生 · 发表于 2015-10-9 21:30:41

论坛能人多

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亦宁 · 发表于 2015-10-9 21:36:37

你这个是发酵粉发面的吗？我为啥发的面到了第二天蒸好的馒头就青一块，就发硬，乌拉拉，求指教！

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 21:39:58

亦宁发表于 2015-10-9 21:36

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你这个是发酵粉发面的吗？我为啥发的面到了第二天蒸好的馒头就青一块，就发硬，乌拉拉，求指教！

发酵粉不容易弄的均匀。做包子馒头用自发粉最好，因为军训啦！！自发粉加温水，揉成面团，静置三十分钟，再揉光滑了，分成你想要的模样。温暖湿润的地方放一个小时，冷水上锅蒸二十多分钟就好了。挺好的，自己做，没有漂白粉。不过不像超市那么泡那么软

浅以莫 · 发表于 2015-10-9 21:44:08

看起来挺不错的

贝贝蒂娜 · 发表于 2015-10-9 21:49:10

从没成功过的路过

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 21:50:19

浅以莫发表于 2015-10-9 21:44

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看起来挺不错的

耐嚼！！！哈哈哈哈哈

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 21:50:39

贝贝蒂娜发表于 2015-10-9 21:49

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从没成功过的路过

不会吧，难道我应该从事面点职业？？

贝贝蒂娜 · 发表于 2015-10-9 21:57:56

戊辰17 发表于 2015-10-9 21:50

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不会吧，难道我应该从事面点职业？？

有潜力，不错

亦宁 · 发表于 2015-10-9 22:00:14

戊辰17 发表于 2015-10-9 21:39
发酵粉不容易弄的均匀。做包子馒头用自发粉最好，因为军训啦！！自发粉加温水，揉成面团，静置三十分钟， ...

自发粉，还是第一次知道呢，我们这边都是用酵子配合碱做的，我不会！

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 22:05:28

亦宁发表于 2015-10-9 22:00

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自发粉，还是第一次知道呢，我们这边都是用酵子配合碱做的，我不会！

那个不容易掌握。自发粉超市里都买得到。五斤一袋，才二十块不到。只需要加水！！！！很方便哦。亦宁姐，去试试，超级简单的。我比较喜欢做菜啦

戊辰17 · 发表于 2015-10-9 22:06:37

贝贝蒂娜发表于 2015-10-9 21:57

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有潜力，不错

哈哈

天涯何处是我家 · 发表于 2015-10-9 22:15:13

戊辰17 发表于 2015-10-9 21:29
哈哈，其实只做过三次而已。很有进步的！！！！

再多看了几眼，看起来还是挺有食欲的！

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[美食吃货] 闲来无事，学做馒头，娱予口福！（说人话）