做了一道火烧茄子，大家看看咋样？

亦宁 · 发表于 2013-6-3 11:18:28

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喜欢吃茄子，可是自己不管是鱼香的还是红烧的做的都不够好，炸茄子费了很多油，抄的时候油又很多很腻歪！昨天就想起小时候我妈妈经常做得火烧茄子特来一试！
1、将2根茄子放在炉火上烧制，烧时不断翻转，见茄子呈红焦色时取出凉凉，揭去外皮，去掉茄把放在盘子内，然后晾凉。
2、将香菜、香葱切成段铺在装茄子的表面。把蒜瓣用刀拍碎、剁成泥放在碗内，加入十三香和干辣椒泼上油，放入盐、鸡精、醋、酱油（可根据自己的口味）调制成汤汁倒入茄子内即可！
吃起来还是有一点点焦味，挺美味的！

在明火上烧茄子！

烧好的茄子！

包好茄子皮装盘晾凉！

最后的成品！

真实谎言 · 发表于 2013-6-3 11:20:52

真实谎言 · 发表于 2013-6-3 11:23:20

走走停ting · 发表于 2013-6-3 11:24:08

亦宁姐，我饿了……

闪电10 · 发表于 2013-6-3 11:30:15

我也饿了。。。。。

hey真的好想你 · 发表于 2013-6-3 11:31:21

好想吃，饿了

亦宁 · 发表于 2013-6-3 11:38:13

hey真的好想你发表于 2013-6-3 11:31

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好想吃，饿了

符合你们那边的口味吧！

亦宁 · 发表于 2013-6-3 11:38:24

闪电10 发表于 2013-6-3 11:30

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我也饿了。。。。。

呵呵，到了吃点时间了！

昔日的笑颜 · 发表于 2013-6-3 11:38:25

最后的成品看着很不错，只发后面一张最好啦

亦宁 · 发表于 2013-6-3 11:38:39

走走停ting 发表于 2013-6-3 11:24

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亦宁姐，我饿了……

嘿嘿，妹子声音好听，我也饿了，去做饭去！

亦宁 · 发表于 2013-6-3 11:38:49

真实谎言发表于 2013-6-3 11:23

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:cc6 ...

看起来还比较美味吧！

hey真的好想你 · 发表于 2013-6-3 11:46:59

亦宁发表于 2013-6-3 11:38

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符合你们那边的口味吧！

哈哈，我是什么都能吃，但是看样子感觉很好吃啊，是我喜欢吃的

一片绿洲 · 发表于 2013-6-3 12:04:07

看着流口水啦！

绿竹幽径 · 发表于 2013-6-3 12:04:39

茄子还有这种做法的，第一次见。看到图片，我狠狠地咽了下口水。。。
赶紧填肚子去先。。。。

走走停ting · 发表于 2013-6-3 12:14:00

亦宁发表于 2013-6-3 11:38

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嘿嘿，妹子声音好听，我也饿了，去做饭去！

菜都做好了，还没做饭呢？我可是看到你的茄子才饿的啊……

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[生活闲谈] 做了一道火烧茄子，大家看看咋样？

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