请教阿姨姐妹们包粽子该注意什么？谢谢！

520汪雅星

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-12 10:18

                               
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我包的有5个角的 4个角的 刚吃的蛮好吃的 就是有点淡 卖相不是很好   换了种酱油  还放了盐
你说的5个角 ...

是这样的，我喜欢配白糖吃

520汪雅星

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-12 10:20

                               
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煮的时候 要加水  不要少于粽子的表面 或者把上面的翻个身

那一般煮多久？

星期七

米要泡

亦宁

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-10 19:05

                               
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呵呵 我也没包过  以前看妈妈包过
现在一般是老公单位发 朋友送
今天婆婆送的 饭团 里面是自己做的豆沙 ...

恩，我也不会，都是买现成的！

蓝色多瑙河

520汪雅星 发表于 2013-6-12 13:07

                               
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那一般煮多久？

2个小时

蓝色多瑙河

星期七 发表于 2013-6-12 14:41

                               
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米要泡

恩  关键还是叶子要好

蓝色多瑙河

520汪雅星 发表于 2013-6-12 13:07

                               
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是这样的，我喜欢配白糖吃

我喜欢吃酱油的

蓝色多瑙河

随便聊 发表于 2013-6-12 11:13

                               
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我们这的粽叶没有黄色的，都是新鲜的绿色的，一斤粽叶可以包三斤米

我昨天又买了点 是新鲜的大的那种  有的发黄了 包出来有点苦
那天买的太小了  女儿开始包还好 后面几个 一个就用了10几片叶子

520汪雅星

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-13 08:49

                               
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我喜欢吃酱油的

酱油是不是直接倒出来就可以吃的？

520汪雅星

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-13 08:46

                               
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2个小时

小火还是大火？

蓝色多瑙河

520汪雅星 发表于 2013-6-13 09:27

                               
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酱油是不是直接倒出来就可以吃的？

拌在米里 加点盐  放点超市买的夹心肉  还有香肠  我包的不够咸
那天叶子不够  昨天买的新鲜的大的那种有的发黄了 包出来有点苦

蓝色多瑙河

520汪雅星 发表于 2013-6-13 09:27

                               
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小火还是大火？

我是电放锅里面煮的

贝贝蒂娜

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-13 09:29

                               
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拌在米里 加点盐  放点超市买的夹心肉  还有香肠  我包的不够咸
那天叶子不够  昨天买的新鲜的大的那 ...

没在市场上买过，都是自己摘的，我们那边叶子要稍微焯下，粽叶怎么会包出来苦的呢，可能市场上买的跟自己摘的不一样

蓝色多瑙河

贝贝蒂娜 发表于 2013-6-13 09:33

                               
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没在市场上买过，都是自己摘的，我们那边叶子要稍微焯下，粽叶怎么会包出来苦的呢，可能市场上买的跟自己 ...

小时候家里也是这样的
因为卖完了 只有一家是大的  还有2家的太小了  有的叶子已经发黄了  店主说不用煮  我回来洗好 煮好 又洗了下
还有种真空的有点小 太绿了 没敢买

贝贝蒂娜

蓝色多瑙河 发表于 2013-6-13 09:37

                               
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小时候家里也是这样的
因为卖完了 只有一家是大的  还有2家的太小了  有的叶子已经发黄了  店主说不用煮 ...

是啊，我现在在外面也好怀念家里那种粽子的味道，感觉外面买的总没那么地道唉，老妈说已经给我留好粽叶在冰箱了外面感觉看起来特别绿的，我也不敢买，总觉得加什么泡了